第245章 人到用时方恨少
夏稻花想到的新财源,依旧是开铺子。
不过,这回她想做的,不是点心糖果礼品店,而是茶楼。
夏稻花仔细考察过了,吉祥县比较有口碑、有名气的茶楼,大大小小有十几家。至于没有什么名气的,就更多了。
吉祥县这地方,风气深受京都影响。京都流行喝茶,吉祥县自然也不例外。
有这样的“群众基础”,开一家有特色的茶楼,不愁没有生意。
她的茶楼开起来,不但可以卖此时世面上常见的红茶、绿茶等各色茶水,还可以卖花茶、奶茶、药茶,甚至还有各种特色饮料和咖啡。
别的不说,单只这奶茶,就有多少种新鲜花样!
当年那些雨后春笋一般的奶茶铺子,可没少让她惊叹。
对了,她的空间超市里,还有两家不同品牌的奶茶连锁店呢!
她就不信这个时代的人,能扛得住奶茶的魅力。
至于用来配茶的点心、小食、快餐,更是数不胜数,有许许多多对此时的人来说,见所未见、闻所未闻的丰富花样。
如果隔一段时间,比如一个月左右,推出一两种新款,那么倘若只用超市里的成品,而不去研发新品,就至少可以用上好几年,都能保证不重样。
只是,茶楼的选址,还需要谨慎斟酌。找到方方面面都合心意的理想店面不容易。
而且,她需要人,大量的人。
需要可靠的、真正信得过的掌柜和账房。
还需要眼神灵活、人品正直、手脚勤快、口才便给、模样也得过得去的小伙计。伙计的颜值,是很容易影响到客人的心情的。
他们是服务人员,相貌不需要太过出色,但怎么也得让人看着顺眼啊。最低要求,至少也不能让人一看就觉得烦、闹心,或者冷不丁被吓了一跳。
此外,还需要几个茶艺师、两个琴师、两个说书先生,最好,再配上一两个厨师。
不但开茶楼需要人,“稻花香”这家店,也同样需要人。
虽然她有摄像头可以暗中监督雇员的行为,但摄像头录制的画面,只能自己看,却不能轻易拿出来,展示在人前。
再者说,自己亲自记账,虽然有利于隐瞒收入,但到底还是太操心了些。
夏稻花骨子里是个懒人。
尤其不喜欢操心。但自打穿越过来到现在,她好像一直都在操心。
唉!人到用时方恨少啊!
夏稻花忽然就有几分理解了,为何古人那样注重家族,甚至为何在现代,还有那么多家族式企业。
最主要的,就是人才难得,信得过的人才更是难得。
与其去寄希望于不知忠诚度为几的陌生人,还不如从自己的家族中,精心考察、挑选、培养合适的人。
家人的身份,并不一定能保证忠诚度。
但有了家人的身份,就有了一定程度的了解和信任。
在了解和信任的基础上,再谈合作,自然更容易一些。
而作为家族成员,尤其是古人,往往是一损俱损,一荣俱荣,整个家族的命运,都是绑定在一起的,彼此之间是割舍不断的关系。
即便像是夏家四房与夏家大房那样,签了断亲文书,还到衙门备了案,但这也只在一般情况下才有用。
比如说逢年过节走礼,你们两家断了亲,就可以不送礼了。再比如说,平日里见了面,礼仪上也可以当陌生人或者一般的熟人、邻居。
但涉及到某些严重情况,断亲文书也不管用,大不过家族。
举个例子:若是四房谋反了,大房还是得跟着一块儿被砍头。若是大房通敌叛国家了,四房一样会被牵连入狱。
夏稻花不由得动了想在家族中找人帮忙的心思。
只可惜,夏家人里面,四房的孩子们还小,五房的枣花和六郎,就更小了。
二房也只有二郎和桃花两个能用。
二郎的媳妇儿周云娘自己接触过,感觉似乎是个明白人,但一来,她还有一个曲婆婆和几个孩子需要照顾,二来,自己对周云娘的了解还不够,不能只凭短短一段时间的相处,就把这样重要的事情交到她手上。
至于三房,原身与三房的两个小娘子本就不大熟,夏稻花穿越过来后,与她们两个的来往也少——毕竟吴氏护得那样紧,基本指望不上。
至于说各位叔伯婶娘之类,夏稻花心里清楚,虽然之前在北关镇,自己就搞出来了咸菜工坊,但在这些人心里,自己依然是个晚辈,是个小屁孩儿。
即便当着面夸你一句聪慧懂事,背着人说你一句挺能折腾,但归根结底,心里头对自己,是不服气的。
这些个“长辈”使起性子来,自己可支使不动!
更何况,财帛动人心哪。
万一哪个不靠谱的,再遇见点像谢芳兰那样使手段的,多半要来个里应外合……到时候自己找谁说理去?
至少在目前这个阶段,他们这些人,恐怕都没法为己所用。
唉!
这人从哪里来呢?
难道,还要去牙行雇、或者买吗?
夏稻花想着想着,就仿佛一朵失去了水分的花,整个人都蔫了。
她再一次忍不住怀念起现代社会来。那时候虽然找到合心意的员工也不容易,但比这大楚朝,却要轻松多了!
咬着小手绢幽怨了足足两分钟之后,夏稻花就把经营茶楼的计划,暂且放在了一边,开始提起笔来,给北关镇那边写信。
当初夏家举家迁徙的时候,王里正和冯举人都没有走,现在他们安顿下来了,正好问一问北关镇那边的情况。
也不知那边的仗,打完了没有。来村里的税吏和差役,会不会还是那么凶?
村里的那些防范设施,应该还是好用的。
走之前,夏稻花又绞尽脑汁想到了一些就地取材的陷阱机关的布置方法,已经无私地分享给村里人了。
除了名义上是写给王里正,实际上是写给北关村全村人的信之外,夏稻花还往姜氏的娘家写了封信过去。
姜氏本来打算要在走之前去娘家好好住两天,毕竟接下来可能一辈子都见不着了。结果因为事情又多又乱,走的又匆忙,只到娘家说了一声,待了不到一天,就回来了。
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不过,这回她想做的,不是点心糖果礼品店,而是茶楼。
夏稻花仔细考察过了,吉祥县比较有口碑、有名气的茶楼,大大小小有十几家。至于没有什么名气的,就更多了。
吉祥县这地方,风气深受京都影响。京都流行喝茶,吉祥县自然也不例外。
有这样的“群众基础”,开一家有特色的茶楼,不愁没有生意。
她的茶楼开起来,不但可以卖此时世面上常见的红茶、绿茶等各色茶水,还可以卖花茶、奶茶、药茶,甚至还有各种特色饮料和咖啡。
别的不说,单只这奶茶,就有多少种新鲜花样!
当年那些雨后春笋一般的奶茶铺子,可没少让她惊叹。
对了,她的空间超市里,还有两家不同品牌的奶茶连锁店呢!
她就不信这个时代的人,能扛得住奶茶的魅力。
至于用来配茶的点心、小食、快餐,更是数不胜数,有许许多多对此时的人来说,见所未见、闻所未闻的丰富花样。
如果隔一段时间,比如一个月左右,推出一两种新款,那么倘若只用超市里的成品,而不去研发新品,就至少可以用上好几年,都能保证不重样。
只是,茶楼的选址,还需要谨慎斟酌。找到方方面面都合心意的理想店面不容易。
而且,她需要人,大量的人。
需要可靠的、真正信得过的掌柜和账房。
还需要眼神灵活、人品正直、手脚勤快、口才便给、模样也得过得去的小伙计。伙计的颜值,是很容易影响到客人的心情的。
他们是服务人员,相貌不需要太过出色,但怎么也得让人看着顺眼啊。最低要求,至少也不能让人一看就觉得烦、闹心,或者冷不丁被吓了一跳。
此外,还需要几个茶艺师、两个琴师、两个说书先生,最好,再配上一两个厨师。
不但开茶楼需要人,“稻花香”这家店,也同样需要人。
虽然她有摄像头可以暗中监督雇员的行为,但摄像头录制的画面,只能自己看,却不能轻易拿出来,展示在人前。
再者说,自己亲自记账,虽然有利于隐瞒收入,但到底还是太操心了些。
夏稻花骨子里是个懒人。
尤其不喜欢操心。但自打穿越过来到现在,她好像一直都在操心。
唉!人到用时方恨少啊!
夏稻花忽然就有几分理解了,为何古人那样注重家族,甚至为何在现代,还有那么多家族式企业。
最主要的,就是人才难得,信得过的人才更是难得。
与其去寄希望于不知忠诚度为几的陌生人,还不如从自己的家族中,精心考察、挑选、培养合适的人。
家人的身份,并不一定能保证忠诚度。
但有了家人的身份,就有了一定程度的了解和信任。
在了解和信任的基础上,再谈合作,自然更容易一些。
而作为家族成员,尤其是古人,往往是一损俱损,一荣俱荣,整个家族的命运,都是绑定在一起的,彼此之间是割舍不断的关系。
即便像是夏家四房与夏家大房那样,签了断亲文书,还到衙门备了案,但这也只在一般情况下才有用。
比如说逢年过节走礼,你们两家断了亲,就可以不送礼了。再比如说,平日里见了面,礼仪上也可以当陌生人或者一般的熟人、邻居。
但涉及到某些严重情况,断亲文书也不管用,大不过家族。
举个例子:若是四房谋反了,大房还是得跟着一块儿被砍头。若是大房通敌叛国家了,四房一样会被牵连入狱。
夏稻花不由得动了想在家族中找人帮忙的心思。
只可惜,夏家人里面,四房的孩子们还小,五房的枣花和六郎,就更小了。
二房也只有二郎和桃花两个能用。
二郎的媳妇儿周云娘自己接触过,感觉似乎是个明白人,但一来,她还有一个曲婆婆和几个孩子需要照顾,二来,自己对周云娘的了解还不够,不能只凭短短一段时间的相处,就把这样重要的事情交到她手上。
至于三房,原身与三房的两个小娘子本就不大熟,夏稻花穿越过来后,与她们两个的来往也少——毕竟吴氏护得那样紧,基本指望不上。
至于说各位叔伯婶娘之类,夏稻花心里清楚,虽然之前在北关镇,自己就搞出来了咸菜工坊,但在这些人心里,自己依然是个晚辈,是个小屁孩儿。
即便当着面夸你一句聪慧懂事,背着人说你一句挺能折腾,但归根结底,心里头对自己,是不服气的。
这些个“长辈”使起性子来,自己可支使不动!
更何况,财帛动人心哪。
万一哪个不靠谱的,再遇见点像谢芳兰那样使手段的,多半要来个里应外合……到时候自己找谁说理去?
至少在目前这个阶段,他们这些人,恐怕都没法为己所用。
唉!
这人从哪里来呢?
难道,还要去牙行雇、或者买吗?
夏稻花想着想着,就仿佛一朵失去了水分的花,整个人都蔫了。
她再一次忍不住怀念起现代社会来。那时候虽然找到合心意的员工也不容易,但比这大楚朝,却要轻松多了!
咬着小手绢幽怨了足足两分钟之后,夏稻花就把经营茶楼的计划,暂且放在了一边,开始提起笔来,给北关镇那边写信。
当初夏家举家迁徙的时候,王里正和冯举人都没有走,现在他们安顿下来了,正好问一问北关镇那边的情况。
也不知那边的仗,打完了没有。来村里的税吏和差役,会不会还是那么凶?
村里的那些防范设施,应该还是好用的。
走之前,夏稻花又绞尽脑汁想到了一些就地取材的陷阱机关的布置方法,已经无私地分享给村里人了。
除了名义上是写给王里正,实际上是写给北关村全村人的信之外,夏稻花还往姜氏的娘家写了封信过去。
姜氏本来打算要在走之前去娘家好好住两天,毕竟接下来可能一辈子都见不着了。结果因为事情又多又乱,走的又匆忙,只到娘家说了一声,待了不到一天,就回来了。
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