第三百一十九章 敷衍
乔大壮让媳妇去歇着,信心满满地开始精心煮面。
柴氏在一旁看着,指挥道,“面条也别切得太细,会没有嚼劲!浇头多弄点,味道才更好。”
她生怕沈老板吃得不满意。
乔大壮按照媳妇说的做了,面跳切得又厚又宽,浇头加了足足有半碗,葱花和香菜也放了很多。
面端上来的时候,颜色很是好看。
许松心里立马就改观了,惊讶道,“三年前来这里吃面的时候,面条看起来黑糊糊地,吃起来味道也奇奇怪怪,这次这面条看起来色泽鲜艳,味道也很浓香。一定很好吃!”
乔大壮自豪地说道,“这面的面汤和臊子可都是按照沈老板写的方子做出来的,无论是颜色和味道,那都是一等一的,我可以很负责任地告诉你,现在我乔氏面馆的面,比镇上最好的柯氏面馆的面还好吃!”
许松听完之后,不再犹豫,拿起筷子,夹起一大箸放进嘴里。
“噗!”
许松没忍住,刚吃进嘴里的,全部吐到了地上。
正巧这时来了一条瘦骨嶙峋的流浪狗,激动地冲上去舔着含着许多肉沫的面条,可刚舔了一口,就直吐舌头。
犹豫了一会儿,还是跑开了。
乔大壮的面色很难看,问道,“不好吃?”
不可能啊!
他自己也吃过的,味道真的比柯氏面馆的面好吃!
许松喝了好几口水,才把嘴里的味儿冲下去。
他不做评价,只把自己的碗往乔大壮面前一推,“我只吃了一口,没把面弄脏,你自己尝尝,就知道问题所在了。”
乔大壮不信邪地拿了一双筷子,自己吃了一大口。
而后和许松一样,忍不住吐了。
他尴尬地说道,“臊子放多了,难怪这么咸。”
臊子有猪肉、鸡肉和鸭肉做的。
他给沈老板和许老板放的是猪肉的。
这些肉都很精贵,别的客人碗里不舍得多放,和面汤搅一搅就淡了。
他在沈老板和许老板的碗里,放了将近半碗的臊子。
沈秋用筷子在碗里的臊子上沾了沾,而后放入口中尝了尝味。
眉头忍不住皱起。
乔大壮小心翼翼地问道,“沈老板,味道怎么样?”
沈秋说道,“我给你写的方子里,可没让你放这么多盐。”
盐也挺贵的。
乔大壮这么舍得?
柴氏自责地说道,“是我让他多放些盐的,肉比盐贵,多放些盐,那些客人就不会嫌臊子放得少了。”
实际上乔氏面馆的臊子一直给得挺足,可是客人们还是不满足,特别是那些熟客,仗着和老板关系好,且经常来照顾生意,每次都要多给些臊子。
殊不知再多给,做生意的就亏本了。
肉又不是不要钱!
沈秋没什么表情地说道,“除了太咸之外,里面还少了几种调料。”
他再喝了一口汤,拧着眉说道,“汤熬制的时间也不够。”
柴氏心虚地低头道,“那些佐料有点贵,做面是小本生意,我觉得味道过得去就可以了,所以就没放几种佐料。”
至于汤是用骨头熬的,这些骨头虽然不值多少钱,但她想着能省则省,把汤熬出味儿后,就把骨头捞出来了,准备留着明日再用来熬汤。
沈秋看穿了柴氏心里的小九九,差点气笑了,“你这种得过且过,随随便便的态度,恐怕不适合做生意。”
在他的想法里,只有把食物做到极致,让美味征服客人,生意才能长久做下去。
可柴氏和他的想法,明显不一样,
乔大壮连忙补救道,“沈老板先别生气,我之前也觉得媳妇做得不对,可没及时阻止,以后我再也不听她的妇人之见,坚持自己的想法,保证和沈老板你写的方子,一样不差地做出来!”
沈秋面色好了些,“明日我希望能看到成果,若是你们还是偷工减料,不按照我说的做,味道做得令我不满意,我觉得我们之间的合作就没必要再进行下去了。”
有第一次就有第二次,若是乔大壮尝到了偷工减料的好处,做面的步奏越来越敷衍,舍得放的材料越来越少。
这生意迟早要做垮!
现在这面的味道,除了太咸之外,的确比柯氏面馆做的面好吃,可这还不够,不能给客人留下深刻的印象,让客人吃了还想吃。
可以加价,不能敷衍。
这是他的底线和原则。
做生意本就不能马虎,能做到最好就做到最好。
柴氏后怕地说道,“我知道错了,以后再也不自作聪明了!”
乔大壮拍了拍媳妇的后背,安慰道,“你也别太自责,都是我的错,要不是家里太穷,你也不会想尽办法节约成本。沈老板这不是给了我们一次重新改过的机会嘛,明天我们好好表现,把面条做得更好吃,让客人们更满意!”
他后面这些话,是故意说给沈老板听的。
沈秋喝了一杯水,“你们从前怎么做生意我不管,可是想挣钱的,若是你们不配合,我只有另寻他人了。”
乔大壮再三保证,以后一定不会再耍小聪明。
沈秋别有深意地说道,“贪一时的小便宜,只可以挣小钱。若是你把乔氏面馆的名声打出去了,却可以挣很多很多的钱,你明白我的意思吗?”
乔大壮双眼一亮,“沈老板真是有远见,之前是我们被眼前的蝇头小利蒙蔽了双眼!若是乔氏面馆的面做到最好吃,何愁客人们不买账呢?而且我是要开一辈子面馆的,等到百年之后,还要把乔氏面馆传给后人,名声好的好处,还在后头呢!”
沈秋不准备多留,让乔大壮和柴氏帮自己把孩子抱着。
柴氏连忙上去抱了一个,催促丈夫也去帮忙。
乔大壮还想问,不是说这俩孩子认生吗?
可他来不及问,孩子已经到自己怀里了。
沈苍竹和沈杳杳到了陌生人的怀里,一点也不慌张,扭着脑袋去看自己的爹爹,见他在自己的视线之内,便也没挣扎着要爹爹抱。
在府里的时候,除了奶娘,有时候下人们也会抱他们一会儿。
他们早就习惯被不同的人抱了。
但除了奶娘和爷爷、奶奶,别人抱他们的时候,要爹娘在场,否则他们的哭声会比打雷还大。
沈秋到斜对面得铺子上买了个盆,把两吃不完的面倒入盆里,而后用水冲洗好几次,才把盆放到那条窝在街角的流浪狗面前。
流浪狗毫不犹豫地把头埋进盆里,吃了几口后,叼着盆就跑,跑到了箱子里后,对着堆满竹筐的地方叫了几声。
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柴氏在一旁看着,指挥道,“面条也别切得太细,会没有嚼劲!浇头多弄点,味道才更好。”
她生怕沈老板吃得不满意。
乔大壮按照媳妇说的做了,面跳切得又厚又宽,浇头加了足足有半碗,葱花和香菜也放了很多。
面端上来的时候,颜色很是好看。
许松心里立马就改观了,惊讶道,“三年前来这里吃面的时候,面条看起来黑糊糊地,吃起来味道也奇奇怪怪,这次这面条看起来色泽鲜艳,味道也很浓香。一定很好吃!”
乔大壮自豪地说道,“这面的面汤和臊子可都是按照沈老板写的方子做出来的,无论是颜色和味道,那都是一等一的,我可以很负责任地告诉你,现在我乔氏面馆的面,比镇上最好的柯氏面馆的面还好吃!”
许松听完之后,不再犹豫,拿起筷子,夹起一大箸放进嘴里。
“噗!”
许松没忍住,刚吃进嘴里的,全部吐到了地上。
正巧这时来了一条瘦骨嶙峋的流浪狗,激动地冲上去舔着含着许多肉沫的面条,可刚舔了一口,就直吐舌头。
犹豫了一会儿,还是跑开了。
乔大壮的面色很难看,问道,“不好吃?”
不可能啊!
他自己也吃过的,味道真的比柯氏面馆的面好吃!
许松喝了好几口水,才把嘴里的味儿冲下去。
他不做评价,只把自己的碗往乔大壮面前一推,“我只吃了一口,没把面弄脏,你自己尝尝,就知道问题所在了。”
乔大壮不信邪地拿了一双筷子,自己吃了一大口。
而后和许松一样,忍不住吐了。
他尴尬地说道,“臊子放多了,难怪这么咸。”
臊子有猪肉、鸡肉和鸭肉做的。
他给沈老板和许老板放的是猪肉的。
这些肉都很精贵,别的客人碗里不舍得多放,和面汤搅一搅就淡了。
他在沈老板和许老板的碗里,放了将近半碗的臊子。
沈秋用筷子在碗里的臊子上沾了沾,而后放入口中尝了尝味。
眉头忍不住皱起。
乔大壮小心翼翼地问道,“沈老板,味道怎么样?”
沈秋说道,“我给你写的方子里,可没让你放这么多盐。”
盐也挺贵的。
乔大壮这么舍得?
柴氏自责地说道,“是我让他多放些盐的,肉比盐贵,多放些盐,那些客人就不会嫌臊子放得少了。”
实际上乔氏面馆的臊子一直给得挺足,可是客人们还是不满足,特别是那些熟客,仗着和老板关系好,且经常来照顾生意,每次都要多给些臊子。
殊不知再多给,做生意的就亏本了。
肉又不是不要钱!
沈秋没什么表情地说道,“除了太咸之外,里面还少了几种调料。”
他再喝了一口汤,拧着眉说道,“汤熬制的时间也不够。”
柴氏心虚地低头道,“那些佐料有点贵,做面是小本生意,我觉得味道过得去就可以了,所以就没放几种佐料。”
至于汤是用骨头熬的,这些骨头虽然不值多少钱,但她想着能省则省,把汤熬出味儿后,就把骨头捞出来了,准备留着明日再用来熬汤。
沈秋看穿了柴氏心里的小九九,差点气笑了,“你这种得过且过,随随便便的态度,恐怕不适合做生意。”
在他的想法里,只有把食物做到极致,让美味征服客人,生意才能长久做下去。
可柴氏和他的想法,明显不一样,
乔大壮连忙补救道,“沈老板先别生气,我之前也觉得媳妇做得不对,可没及时阻止,以后我再也不听她的妇人之见,坚持自己的想法,保证和沈老板你写的方子,一样不差地做出来!”
沈秋面色好了些,“明日我希望能看到成果,若是你们还是偷工减料,不按照我说的做,味道做得令我不满意,我觉得我们之间的合作就没必要再进行下去了。”
有第一次就有第二次,若是乔大壮尝到了偷工减料的好处,做面的步奏越来越敷衍,舍得放的材料越来越少。
这生意迟早要做垮!
现在这面的味道,除了太咸之外,的确比柯氏面馆做的面好吃,可这还不够,不能给客人留下深刻的印象,让客人吃了还想吃。
可以加价,不能敷衍。
这是他的底线和原则。
做生意本就不能马虎,能做到最好就做到最好。
柴氏后怕地说道,“我知道错了,以后再也不自作聪明了!”
乔大壮拍了拍媳妇的后背,安慰道,“你也别太自责,都是我的错,要不是家里太穷,你也不会想尽办法节约成本。沈老板这不是给了我们一次重新改过的机会嘛,明天我们好好表现,把面条做得更好吃,让客人们更满意!”
他后面这些话,是故意说给沈老板听的。
沈秋喝了一杯水,“你们从前怎么做生意我不管,可是想挣钱的,若是你们不配合,我只有另寻他人了。”
乔大壮再三保证,以后一定不会再耍小聪明。
沈秋别有深意地说道,“贪一时的小便宜,只可以挣小钱。若是你把乔氏面馆的名声打出去了,却可以挣很多很多的钱,你明白我的意思吗?”
乔大壮双眼一亮,“沈老板真是有远见,之前是我们被眼前的蝇头小利蒙蔽了双眼!若是乔氏面馆的面做到最好吃,何愁客人们不买账呢?而且我是要开一辈子面馆的,等到百年之后,还要把乔氏面馆传给后人,名声好的好处,还在后头呢!”
沈秋不准备多留,让乔大壮和柴氏帮自己把孩子抱着。
柴氏连忙上去抱了一个,催促丈夫也去帮忙。
乔大壮还想问,不是说这俩孩子认生吗?
可他来不及问,孩子已经到自己怀里了。
沈苍竹和沈杳杳到了陌生人的怀里,一点也不慌张,扭着脑袋去看自己的爹爹,见他在自己的视线之内,便也没挣扎着要爹爹抱。
在府里的时候,除了奶娘,有时候下人们也会抱他们一会儿。
他们早就习惯被不同的人抱了。
但除了奶娘和爷爷、奶奶,别人抱他们的时候,要爹娘在场,否则他们的哭声会比打雷还大。
沈秋到斜对面得铺子上买了个盆,把两吃不完的面倒入盆里,而后用水冲洗好几次,才把盆放到那条窝在街角的流浪狗面前。
流浪狗毫不犹豫地把头埋进盆里,吃了几口后,叼着盆就跑,跑到了箱子里后,对着堆满竹筐的地方叫了几声。
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