第四十七章:失败的味道
“怎么了?为什么要吐出来?”
唐墨刚刚吐完,师傅责问的声音就后发先至。
“师傅,这个菜没有味道!”唐墨吐了吐舌头回答。
“哦?没有味道?那你尝一尝另外两个菜看看。”
唐墨夹了一片白焖笋放入嘴里,又是没味道,唐墨立即就想吐出来,刚刚扭头,师傅的声音再次传来:“不许吐,咽下去。”
唐墨没辙,刚刚鼓起的脸顿时瘪了下去,师傅的话不敢不听。竹笋还没有完全嚼碎,就就被他囫囵吞枣地咽下肚去。
“另外一道也尝尝,说不定有不同。”金大师指着小江刚刚夹过的竹筒说道。
完了又立马补充一句:“不许吐!”这是在给唐墨打预防针了。
唐墨面带菜色,夹起一片带着清澈透亮的汤水的笋片丢进嘴里,细细的咀嚼着,有了师傅的命令在前,倒是不敢吐出来了。
“果然是有所不同,比前面两个还要寡淡,还要无味,还要更令人绝望。师傅啊,原来你说的不同就是这样啊!”唐墨一边下咽,一般在在心里含着泪在哭喊。
金大师看着一脸苦瓜脸的唐墨,暗自在心里偷笑,偏偏还要装作一脸严肃,更不能笑出来,不然这个陷阱可就被看穿了。
“很难吃吗?”金大师很淡定的问道。
“也不是难吃啦,就是一点都不咸,吃起来没味道。”唐墨看了竹筒里的三个菜很是失落,没想到自己第一次做菜,竟然这么失败。
“那你知道为什么没有味道吗?”金大师可没打算放过他,继续追问唐墨。
唐墨很不开心地偷看了一眼金大师,然后又赶紧移开,把目光看向自己的三个处*女作,略微思索之后,顿悟似的说道:“我知道了,因为没有盐,不放盐,所以不咸,是不是师傅?”
金大师用鼻音轻轻地“嗯”了一声,接着问道:“为什么没放盐。”
“哈?为什么没放盐?明明你教我的时候都没有放盐这一步,你好意思问我为什么没放盐?”唐墨在心里怒吼道,不过这句话可不敢说出来,否则自己的屁股肯定又要遭殃了。低着头,小声地说道:“我是跟着说服说的步骤做的,师傅没叫我放盐,我就没放盐。”
这就是师傅的错,但是能怪师傅吗?能!但是敢怪师傅吗?不敢!唐墨摸了摸屁股,现在突然感觉有些痒有些痛了,这一定师傅的竹片留在上面的后遗症。
金大师呵呵一笑,说道:“小猴子,你看那棵树,树皮那么光滑,你现在过去,拿自己的额头用力去撞十下。”说完,还指了指旁边的树。
“我才不去,去撞十下我的头就要像西瓜一样爆炸了。”唐墨看了一眼师傅指示的树,缩了缩脖子道。
“你看你,你也不是完全听我的话嘛,叫你撞树你的不去。那你看了为师那么多次做菜,你肯定见过我放盐吧?你刚才炒菜怎么没想起来?你怎么没问?”
唐墨蠕动了一下嘴唇,最终还是无言以对。对这个这么会推卸责任的师傅,他要是没招了。难道耍赖?不不不,师傅不会接受耍赖,师傅只会拿起他的竹片揍自己!
“师傅,我知道错在哪儿了!我应该多想多问的,这么大的漏洞,我竟然只顾着听您的指挥,没把漏洞不上。”唐墨虚心认错。虽然小小年纪,但是他也领悟到,这是师傅在故意考验自己了。
“你能想明白这么多,已经很不错了。为师就是想告诉你,书本不是权威、老师也不是权威、凡事都要自己多看多听多想多折磨,实践是检验真理的唯一标准,有任何怀疑,都要自己去尝试验证过,才能成为你自己心中的真理。”
“是,师傅,我记住了。”唐墨乖乖接受了师傅的这条忠告,然后问道,“师傅,那我重新再炒一下吧,放点盐就好吃多啦。”
“等等!谁说允许你重炒了?”金大师的脸色当真是六月的天,说变就变,刚才还和颜悦色的,转瞬间又变得乌云密布了,“对一个厨师来说,一道菜一旦端上餐桌,吃到食客嘴里,就已经没有反悔的余地了。往轻地说,是这个食客对这道菜不满意,下次很可能不再来;往重的说,他会告诉他的朋友这个的菜不行这家餐厅不行,影响的是他身边的数十数百人对这个餐厅的印象。尤其是在这个网络时代,很可能因为你的无心之举冒犯了一个食客,导致整个餐厅的口碑急剧下降,因此而关门歇业的餐厅也不是没有。”
金大师吐出一口浊气,语重心长地告诫道:“对厨师来说,解决这个问题的唯一办法,就是不要把不完美的食物端上餐桌!”
不要把不完美的食物端上餐桌!
“不要把不完美的食物端上餐桌!”
唐墨在心里默默地重复着念叨着这句话,宛如有一股魔力,牢牢地锁住他的心绪,直到他霍然开朗,眼神灼灼地看着师傅。
武学有醍醐灌顶的顿悟,厨艺也有。
金大师看唐墨眼神明亮,眼神中透露着兴奋,本不想继续打击他,不过为了自己的培养计划,还是要狠狠心揭露更多的事实。
“别高兴地太早,你这些菜的问题可远不止这些那么简单。”
唐墨被师傅突如其来的“找茬”打了个措手不及,连一旁的小江都忍不住紧张了一下,拿着筷子的手忍不住一抖,差点掉在地上。
还有其他的问题吗?小少爷第一次做菜就面临这么大的打击,会不会太沉重了一点,会不会打击到他继续学厨的热情和信心?
“除了小猴子,我们俩都只是尝了其中一道菜的一小口而已,等我们全部都试吃过一遍吗,自然就会真相大白了。”
三人便不再说话,各自默默吃着。等到三个菜不论荤素全部吃过一轮,金大师再次问道:“小猴子,发现还有哪里做得不好了吗?”
唐墨妖妖头,表示没有发现,说道:“没有,师父,但是我感觉放有肉的比没肉的好吃也写,就算都没有盐,放肉炒的笋也要更好吃。”
金大师撇了一眼欲言又止的小江,用眼神制止她不要乱说话,自己说道:“没发现吗?那你为什么只挑那些炒成焦黄焦黄的五花肉夹来吃,对那些黑漆漆的却视而不见?”
唐墨宛若抢答,脱口而出道:“因为焦黄的香啊,黑黑漆漆的看起来就不好吃,一不小心吃到一点,还有苦味!”唐墨说完立马用手捂嘴,坑徒弟的,又上当了!
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唐墨刚刚吐完,师傅责问的声音就后发先至。
“师傅,这个菜没有味道!”唐墨吐了吐舌头回答。
“哦?没有味道?那你尝一尝另外两个菜看看。”
唐墨夹了一片白焖笋放入嘴里,又是没味道,唐墨立即就想吐出来,刚刚扭头,师傅的声音再次传来:“不许吐,咽下去。”
唐墨没辙,刚刚鼓起的脸顿时瘪了下去,师傅的话不敢不听。竹笋还没有完全嚼碎,就就被他囫囵吞枣地咽下肚去。
“另外一道也尝尝,说不定有不同。”金大师指着小江刚刚夹过的竹筒说道。
完了又立马补充一句:“不许吐!”这是在给唐墨打预防针了。
唐墨面带菜色,夹起一片带着清澈透亮的汤水的笋片丢进嘴里,细细的咀嚼着,有了师傅的命令在前,倒是不敢吐出来了。
“果然是有所不同,比前面两个还要寡淡,还要无味,还要更令人绝望。师傅啊,原来你说的不同就是这样啊!”唐墨一边下咽,一般在在心里含着泪在哭喊。
金大师看着一脸苦瓜脸的唐墨,暗自在心里偷笑,偏偏还要装作一脸严肃,更不能笑出来,不然这个陷阱可就被看穿了。
“很难吃吗?”金大师很淡定的问道。
“也不是难吃啦,就是一点都不咸,吃起来没味道。”唐墨看了竹筒里的三个菜很是失落,没想到自己第一次做菜,竟然这么失败。
“那你知道为什么没有味道吗?”金大师可没打算放过他,继续追问唐墨。
唐墨很不开心地偷看了一眼金大师,然后又赶紧移开,把目光看向自己的三个处*女作,略微思索之后,顿悟似的说道:“我知道了,因为没有盐,不放盐,所以不咸,是不是师傅?”
金大师用鼻音轻轻地“嗯”了一声,接着问道:“为什么没放盐。”
“哈?为什么没放盐?明明你教我的时候都没有放盐这一步,你好意思问我为什么没放盐?”唐墨在心里怒吼道,不过这句话可不敢说出来,否则自己的屁股肯定又要遭殃了。低着头,小声地说道:“我是跟着说服说的步骤做的,师傅没叫我放盐,我就没放盐。”
这就是师傅的错,但是能怪师傅吗?能!但是敢怪师傅吗?不敢!唐墨摸了摸屁股,现在突然感觉有些痒有些痛了,这一定师傅的竹片留在上面的后遗症。
金大师呵呵一笑,说道:“小猴子,你看那棵树,树皮那么光滑,你现在过去,拿自己的额头用力去撞十下。”说完,还指了指旁边的树。
“我才不去,去撞十下我的头就要像西瓜一样爆炸了。”唐墨看了一眼师傅指示的树,缩了缩脖子道。
“你看你,你也不是完全听我的话嘛,叫你撞树你的不去。那你看了为师那么多次做菜,你肯定见过我放盐吧?你刚才炒菜怎么没想起来?你怎么没问?”
唐墨蠕动了一下嘴唇,最终还是无言以对。对这个这么会推卸责任的师傅,他要是没招了。难道耍赖?不不不,师傅不会接受耍赖,师傅只会拿起他的竹片揍自己!
“师傅,我知道错在哪儿了!我应该多想多问的,这么大的漏洞,我竟然只顾着听您的指挥,没把漏洞不上。”唐墨虚心认错。虽然小小年纪,但是他也领悟到,这是师傅在故意考验自己了。
“你能想明白这么多,已经很不错了。为师就是想告诉你,书本不是权威、老师也不是权威、凡事都要自己多看多听多想多折磨,实践是检验真理的唯一标准,有任何怀疑,都要自己去尝试验证过,才能成为你自己心中的真理。”
“是,师傅,我记住了。”唐墨乖乖接受了师傅的这条忠告,然后问道,“师傅,那我重新再炒一下吧,放点盐就好吃多啦。”
“等等!谁说允许你重炒了?”金大师的脸色当真是六月的天,说变就变,刚才还和颜悦色的,转瞬间又变得乌云密布了,“对一个厨师来说,一道菜一旦端上餐桌,吃到食客嘴里,就已经没有反悔的余地了。往轻地说,是这个食客对这道菜不满意,下次很可能不再来;往重的说,他会告诉他的朋友这个的菜不行这家餐厅不行,影响的是他身边的数十数百人对这个餐厅的印象。尤其是在这个网络时代,很可能因为你的无心之举冒犯了一个食客,导致整个餐厅的口碑急剧下降,因此而关门歇业的餐厅也不是没有。”
金大师吐出一口浊气,语重心长地告诫道:“对厨师来说,解决这个问题的唯一办法,就是不要把不完美的食物端上餐桌!”
不要把不完美的食物端上餐桌!
“不要把不完美的食物端上餐桌!”
唐墨在心里默默地重复着念叨着这句话,宛如有一股魔力,牢牢地锁住他的心绪,直到他霍然开朗,眼神灼灼地看着师傅。
武学有醍醐灌顶的顿悟,厨艺也有。
金大师看唐墨眼神明亮,眼神中透露着兴奋,本不想继续打击他,不过为了自己的培养计划,还是要狠狠心揭露更多的事实。
“别高兴地太早,你这些菜的问题可远不止这些那么简单。”
唐墨被师傅突如其来的“找茬”打了个措手不及,连一旁的小江都忍不住紧张了一下,拿着筷子的手忍不住一抖,差点掉在地上。
还有其他的问题吗?小少爷第一次做菜就面临这么大的打击,会不会太沉重了一点,会不会打击到他继续学厨的热情和信心?
“除了小猴子,我们俩都只是尝了其中一道菜的一小口而已,等我们全部都试吃过一遍吗,自然就会真相大白了。”
三人便不再说话,各自默默吃着。等到三个菜不论荤素全部吃过一轮,金大师再次问道:“小猴子,发现还有哪里做得不好了吗?”
唐墨妖妖头,表示没有发现,说道:“没有,师父,但是我感觉放有肉的比没肉的好吃也写,就算都没有盐,放肉炒的笋也要更好吃。”
金大师撇了一眼欲言又止的小江,用眼神制止她不要乱说话,自己说道:“没发现吗?那你为什么只挑那些炒成焦黄焦黄的五花肉夹来吃,对那些黑漆漆的却视而不见?”
唐墨宛若抢答,脱口而出道:“因为焦黄的香啊,黑黑漆漆的看起来就不好吃,一不小心吃到一点,还有苦味!”唐墨说完立马用手捂嘴,坑徒弟的,又上当了!
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