第281章 炖老鳖
奶奶也说道：“你们就让我和你爹回去吧，这在城里天天享福，都把后人的福气都给享没了，我和你爹回去，给你们积点德，你们好，我们才好呀。”
肖卫国错愕的看着奶奶，不太理解这个思维。
但是出于尊重奶奶，倒是也没说一句话。
他现在想开了，回去就回去吧，自己往后多往家里跑跑，多留一点粮食给爷爷他们。
想来问题不大。
肖平乐顿时一句话都说不出来，只是坐在那里，独自抽烟。
现在随着肖平乐在城里工作日久。
抽的烟也不是以前的旱烟了。
而是换成了卷烟，大前门不舍得抽。
现在抽的是几分钱一包的丰收牌。
不一会，不大的小屋里，整个都白蒙蒙的一片。
肖卫国赶紧开了半拉门。
不一会，整个屋的烟都散了出去。
不过就是让坐在门边的肖平乐冻得流鼻涕。
幽怨的看了一眼自己的好大儿。
把门关严实后，也不再抽烟。
说道：“那行吧，爸妈你们回去吧，我和卫国以后勤往乡下跑几趟好了。”
爷爷肖铁牛听到自己三儿子答应了让他们回去，也是开心不已。
还这么年轻，有手有脚的，怎么能直接养老不下地呢，自己以前是庄稼人，到老了也都是庄稼人。
“不过，还是多住几天好了，这两天定个时间，好好的吃一顿饭，到时候爸妈你们再走吧。”
肖铁牛听三儿都这么说了，只能无奈的点了点头。
那就再住几天好了。
找食材这事情，自然落在肖卫国的身上。
因为，按照家里的定量购买的话，怎么样都是不够吃的。
更别说是吃丰盛一点的饭。
又过了两天。
肖卫国从外面回来的时候，提了一只大老鳖，另一只手又提着一只野鸡。
就这样堂而皇之的回到后院。
这一路上自然被大院的住户们都看在眼里。
中院的桂香姨羡慕的问道：“卫国，这么大的老鳖和野鸡，哪里来的呀。”
说着这话的功夫，就看到桂香姨猴头忍不住动了四五下。
她家里的乡下亲戚们，前两天终于走完了，但是，在住的这段时间，也是把她家吃的毛都没有，还欠了很多外债。
比如卫国的红薯都还没还。
小孙子虎娃这段时间，天天嚷嚷着想吃肉想吃肉。
但是，肉从哪来？
先紧着还饥荒是最主要的，吃肉就别想了。
“桂香姨，这是我从那芦苇荡子里扒拉出来的，也是运气好，等会来我家吃点呀？”
肖卫国客气道。
桂香姨这点操守还是有的，连忙摇了摇头，说道：“姨哪能去你家吃肉，你家那么多口人呢，也是不容易过吧。”
“可不是呢，我那四个妹妹和爷爷奶奶都是没有定量的，家里的粮食根本不够吃，你看，逼的我不得不去找野味吃去。”
有时候，一定要哭哭穷。
没看肖卫国这么一说，大院里的大爷大娘们的脸上表情都顺了几分嘛。
说点能让他们开心的话，逗逗这些大爷大娘们。
当一路走回自己家的时候。
肖卫国的屁股后面，已经跟了一长串孩子们。
都是来看稀奇的。
七八斤的大老鳖，可不好遇到的。
那只野鸡也看着很肥硕，六七斤是有的。
这么一算，肖家就有十几斤肉的吃食。
孩子们一脸羡慕的表情。
肖铁牛看到肖卫国带回来这么两只玩意，心里也是惊讶了起来。
“大孙，这大老鳖是不是不能吃呀，都这么大了，别是成精了吧。”
没等肖卫国回话。
一边的肖卫军说道：“爷，老鳖再精能有我精呀，我不怕他，都给我吃了吧。”
肖卫国轻笑了一声。
接着，利用白菜帮子引的老鳖伸头出来吃菜叶的功夫。
一刀就把这个老鳖的头给砍了下来。
老鳖头顺着方向就滚到一边，被肖卫军直接一把捡起来。
拿到外面显摆去了。
大院里的小姑娘们一脸嫌弃的表情。
不过小男孩们，居然敢一个个的传着看，实在是猛。
接着，肖卫国拿过来一个小碗，控干了老鳖体内的血。
不过就流了一点，肖卫国估计，应该是自己一刀把他头砍了的问题。
让体内的活血变成了死血。
应该割喉流血才是。
能壮阳的老鳖血倒是没有了。
不去管那么多。
接着，继续用热水把老鳖浸泡三五分钟，慢慢的除去表面的黏膜和表皮，这一步不能省，因为如果不去除的话，老鳖肉会特别难吃。
之后剖开腹部，取出内脏，并清洗体内。
接下来就是很重要的一环，就是去壳，沿着裙边，慢慢的把整个壳给去掉。
这时，卫军就又有了新玩具。
直接拿着一整个壳在人群中显摆。
被爷爷骂了一顿，才恋恋不舍的拿回家里。
一转头，整个老鳖已经被肖卫国切成大小不一的块状肉。
接着又把野鸡给处理了。
今天打算两种肉混到一起，做一锅龙凤汤。
以老鳖为龙，野鸡为凤，想来味道应该不错才是。
起锅烧油。
先是加入各种配料，葱姜蒜花椒大料等，接着，把洗好的肉都倒进去。
充分翻炒均匀。
加入各种调味料。
接着，又加入足量的开水，进行炖煮。
这一步骤需要的时间不能太短，不然这肉炖不烂。
炖到最后，肉烂糊的可以的时候。
又加入不少的土豆块，继续炖。
土豆和肉炖了以后，那也就变成了肉。
到最后的时候，把玉米饼贴在大铁锅的四周。
肉汤的香味，混合着玉米的香味，这玉米饼绝了。
刚做好这锅菜，肖平乐也下班回来。
他在前院的时候，就闻到一股香味，特别馋人。
一路上的邻居也都对自己极为热情。
让他丈二和尚摸不着头脑。
等到回到自己家的时候，才终于知道原因。
卫国是真不省心呀，你这么吃肉，别人家里吃着窝窝头。
心里不骂死你才怪。
看到肖平乐那黑乎乎的脸。
肖铁牛说话了：“好了，黑着脸干嘛，这都是卫国从野外特意捞回来的，就是为了给我和你妈做顿好饭，明天我们就回肖家大队了。”
肖平乐这才知道这顿饭的原因。
他还想着明天拿着定量本，去割两斤猪肉做顿饭呢，没想到卫国一切都做在了前面。
这时肖卫国把火一关，喊道：“开饭了！”
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肖卫国错愕的看着奶奶，不太理解这个思维。
但是出于尊重奶奶，倒是也没说一句话。
他现在想开了，回去就回去吧，自己往后多往家里跑跑，多留一点粮食给爷爷他们。
想来问题不大。
肖平乐顿时一句话都说不出来，只是坐在那里，独自抽烟。
现在随着肖平乐在城里工作日久。
抽的烟也不是以前的旱烟了。
而是换成了卷烟，大前门不舍得抽。
现在抽的是几分钱一包的丰收牌。
不一会，不大的小屋里，整个都白蒙蒙的一片。
肖卫国赶紧开了半拉门。
不一会，整个屋的烟都散了出去。
不过就是让坐在门边的肖平乐冻得流鼻涕。
幽怨的看了一眼自己的好大儿。
把门关严实后，也不再抽烟。
说道：“那行吧，爸妈你们回去吧，我和卫国以后勤往乡下跑几趟好了。”
爷爷肖铁牛听到自己三儿子答应了让他们回去，也是开心不已。
还这么年轻，有手有脚的，怎么能直接养老不下地呢，自己以前是庄稼人，到老了也都是庄稼人。
“不过，还是多住几天好了，这两天定个时间，好好的吃一顿饭，到时候爸妈你们再走吧。”
肖铁牛听三儿都这么说了，只能无奈的点了点头。
那就再住几天好了。
找食材这事情，自然落在肖卫国的身上。
因为，按照家里的定量购买的话，怎么样都是不够吃的。
更别说是吃丰盛一点的饭。
又过了两天。
肖卫国从外面回来的时候，提了一只大老鳖，另一只手又提着一只野鸡。
就这样堂而皇之的回到后院。
这一路上自然被大院的住户们都看在眼里。
中院的桂香姨羡慕的问道：“卫国，这么大的老鳖和野鸡，哪里来的呀。”
说着这话的功夫，就看到桂香姨猴头忍不住动了四五下。
她家里的乡下亲戚们，前两天终于走完了，但是，在住的这段时间，也是把她家吃的毛都没有，还欠了很多外债。
比如卫国的红薯都还没还。
小孙子虎娃这段时间，天天嚷嚷着想吃肉想吃肉。
但是，肉从哪来？
先紧着还饥荒是最主要的，吃肉就别想了。
“桂香姨，这是我从那芦苇荡子里扒拉出来的，也是运气好，等会来我家吃点呀？”
肖卫国客气道。
桂香姨这点操守还是有的，连忙摇了摇头，说道：“姨哪能去你家吃肉，你家那么多口人呢，也是不容易过吧。”
“可不是呢，我那四个妹妹和爷爷奶奶都是没有定量的，家里的粮食根本不够吃，你看，逼的我不得不去找野味吃去。”
有时候，一定要哭哭穷。
没看肖卫国这么一说，大院里的大爷大娘们的脸上表情都顺了几分嘛。
说点能让他们开心的话，逗逗这些大爷大娘们。
当一路走回自己家的时候。
肖卫国的屁股后面，已经跟了一长串孩子们。
都是来看稀奇的。
七八斤的大老鳖，可不好遇到的。
那只野鸡也看着很肥硕，六七斤是有的。
这么一算，肖家就有十几斤肉的吃食。
孩子们一脸羡慕的表情。
肖铁牛看到肖卫国带回来这么两只玩意，心里也是惊讶了起来。
“大孙，这大老鳖是不是不能吃呀，都这么大了，别是成精了吧。”
没等肖卫国回话。
一边的肖卫军说道：“爷，老鳖再精能有我精呀，我不怕他，都给我吃了吧。”
肖卫国轻笑了一声。
接着，利用白菜帮子引的老鳖伸头出来吃菜叶的功夫。
一刀就把这个老鳖的头给砍了下来。
老鳖头顺着方向就滚到一边，被肖卫军直接一把捡起来。
拿到外面显摆去了。
大院里的小姑娘们一脸嫌弃的表情。
不过小男孩们，居然敢一个个的传着看，实在是猛。
接着，肖卫国拿过来一个小碗，控干了老鳖体内的血。
不过就流了一点，肖卫国估计，应该是自己一刀把他头砍了的问题。
让体内的活血变成了死血。
应该割喉流血才是。
能壮阳的老鳖血倒是没有了。
不去管那么多。
接着，继续用热水把老鳖浸泡三五分钟，慢慢的除去表面的黏膜和表皮，这一步不能省，因为如果不去除的话，老鳖肉会特别难吃。
之后剖开腹部，取出内脏，并清洗体内。
接下来就是很重要的一环，就是去壳，沿着裙边，慢慢的把整个壳给去掉。
这时，卫军就又有了新玩具。
直接拿着一整个壳在人群中显摆。
被爷爷骂了一顿，才恋恋不舍的拿回家里。
一转头，整个老鳖已经被肖卫国切成大小不一的块状肉。
接着又把野鸡给处理了。
今天打算两种肉混到一起，做一锅龙凤汤。
以老鳖为龙，野鸡为凤，想来味道应该不错才是。
起锅烧油。
先是加入各种配料，葱姜蒜花椒大料等，接着，把洗好的肉都倒进去。
充分翻炒均匀。
加入各种调味料。
接着，又加入足量的开水，进行炖煮。
这一步骤需要的时间不能太短，不然这肉炖不烂。
炖到最后，肉烂糊的可以的时候。
又加入不少的土豆块，继续炖。
土豆和肉炖了以后，那也就变成了肉。
到最后的时候，把玉米饼贴在大铁锅的四周。
肉汤的香味，混合着玉米的香味，这玉米饼绝了。
刚做好这锅菜，肖平乐也下班回来。
他在前院的时候，就闻到一股香味，特别馋人。
一路上的邻居也都对自己极为热情。
让他丈二和尚摸不着头脑。
等到回到自己家的时候，才终于知道原因。
卫国是真不省心呀，你这么吃肉，别人家里吃着窝窝头。
心里不骂死你才怪。
看到肖平乐那黑乎乎的脸。
肖铁牛说话了：“好了，黑着脸干嘛，这都是卫国从野外特意捞回来的，就是为了给我和你妈做顿好饭，明天我们就回肖家大队了。”
肖平乐这才知道这顿饭的原因。
他还想着明天拿着定量本，去割两斤猪肉做顿饭呢，没想到卫国一切都做在了前面。
这时肖卫国把火一关，喊道：“开饭了！”
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