第53章 何雨柱名声大震
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这场客宴大获全胜。
何雨柱的名声一下子就打了出去,甚至还有不少客人提出想见一见这位厨师。
听到这个消息,何雨柱并没有拒绝,而是在丰经理的带领下来到了包间。
当看到面前这个十六岁少年时,所有食客的反应都如出一辙,大家的眼神都带着疑惑和不解。
“让我来为大家介绍一下,这位就是咱们聚香园的顶级厨师其中之一,何雨柱何师傅。”
丰经理见状,便直接和几个食客解释了起来。
“丰经理,刚才真是这位何师傅给我们做的菜吗?这菜尝起来倒像是一位做菜多年的师傅做出来的,真是深藏不露。”
“对啊!何师傅小小年纪就有了这样好的手艺。丰经理,你可得担心了,小心何师傅被其他的饭店给挖去了。”
“我看未必,你们瞧瞧何师傅的眼神有多么坚定,想来丰经理为了挽留何师傅也是费了不少力气。”
“真是后生可畏,我从八岁开始学艺,现如今已经六十多岁了,都觉得我自己的手艺比不上何师傅的一半。”
……
包间里的食客们对何雨柱大加赞赏,微微一瞬间的愣神也只是看着何雨柱年纪小。
但确定这一桌子菜都出自何雨柱之手,大家的神情也都严肃了起来。
“大家说的哪里的话,何师傅的确很优秀,这样的人才,我们聚香园肯定是要大大挽留的。”
对于大家对何雨柱的夸赞,丰经理也是发自内心的高兴。
带着何雨柱走出了包间,丰经理一脸兴奋的便拉住了何雨柱。
“柱子,有了这几位客人的引荐,想必之后你也能为一些老饕做菜了,到时候一桌菜还会额外加钱。”
“这也就证明,何师傅你的名声一下子就打出去了。”
对于丰经理这番话,何雨柱自然很高兴,但更多的想法则是感谢。
何雨柱心里门清,要不是王振华推荐自己来做客宴,丰经理顶着压力同意,恐怕自己就算是顶级厨师,也只有窝在后厨的份。
“这次还得多谢丰经理的引荐,想必在这顿客宴之前,您的压力也不算小吧?”
何雨柱微微一笑。
丰经理显然没有料到何雨柱会这么说,一瞬间的愣神之后,在他心里不由得更加赞赏何雨柱。
“什么压力不压力的,我做的一切都是为了咱们聚香园好。既然你有这样的本事,那就该让大家都知道。”
丰经理淡然的笑了笑,随后摆了摆手便去了前厅。
客宴到这里就算是结束了,一般也不会再临时加菜了,所以何雨柱就在后院里忙活着打扫卫生了。
做菜自然剩下了不少边角料,何雨柱顺手就把这些边角料炒了一顿员工餐,分给了帮厨的所有人。
【厨艺技能+3】
【厨艺技能+1】
【莲花步+2】
【八卦掌+5】
……
何雨柱脑海里的系统提示音没有断过,不过他也在此发现了一些微妙的平衡。
那就是不管系统提示音如何出现,都不会影响何雨柱的正常交流和谈话。
换言之,就有点像今天的分频。二者互不打扰但却自成一体。
“我们也能吃到何师傅做的菜?”
“其他的人都吃不到呢!看来咱们这次是赚到了!”
“你可别说,何师傅等会该害羞了。”
“何师傅,你是怎么进步这么快的?”
“对呀,何师傅给咱们讲讲,谁不想进步呀?”
……
几人七嘴八舌的说着,嘴里吃着饭也显得有些含糊不清,差点把何雨柱给逗笑了。
“要想进步有什么难的?每天都学会一点,十天的话就是十点,一百天下来那会的不就更多了吗?”
“比如今天我观察到大家切菜的问题,刀工是一个厨师最基本的功力。”
“今天摆在我面前的一些配菜,大家可以看一下,现在都在大家的饭碗里,这是为什么呢?”
“想必大家也有观察过我所备的菜,丝就是长短宽细差不多的丝,片就是薄厚一样的片,滚刀块就是大小差不多的滚刀块。”
“刀工靠的不是天赋,而是苦练。大家平时空闲的时候,可以找一些边角料来练一练刀工。俗话说水滴石穿,坚持不懈的练着才能有实质的进步呀!”
何雨柱冲着众人眨了眨眼睛。
一番指导下来,众人顿时有了茅塞顿开的感觉,纷纷回过头去看自己今天备的菜。
“果然是何师傅说的这样,我切的那个丝长短不一不说,就连宽窄都做不到相似。”
旁边的一个小兄弟立马就发现了自己的问题所在,吃过饭就在旁边练起了刀工。
剩下的几个人也没闲着,看着那个小兄弟动起了手,几个人也都纷纷用菜的边角料练习了起来。
何雨柱也在这个时候开始刷锅打扫卫生了。
因为菜板是何雨柱在后厨那边拿来的,所以第一样收拾的就是菜板。
“何师傅,您放在那吧!等会我来收拾。”
方才被何雨柱指导过的小兄弟,一见何雨柱拿起了菜板,赶忙上前准备从他手里接过菜板。
“哈哈小兄弟,你去忙你的吧!就这么点小活我还是可以的。”
之前何雨柱就是这样帮王振华打扫卫生的,大家也都是有所耳闻。
所以如今众人也都学着何雨柱的样子,想要通过这个方法成为第二个何雨柱。
“小兄弟,你知道我刚才为什么要强调刀工的重要性吗?你可以来看一看我的菜板,在我的菜板上你几乎看不到有什么刀痕。”
“我之前抢着帮师父收拾卫生,一则的确是想让师父休息一下,二则我是要观察师父的菜板。”
“我师父的菜板看起来就像新的,但其实他已经用了将近四年了,菜板上甚至连深一点的刀痕都没有。”
“你想这是为什么?”
“是因为师父均匀的把每一刀的力都分布在了食物上,而并非菜板上。”
“同样的原理,你在切菜的时候也应该考虑切菜时所用的力气大小和力气方向。”
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这场客宴大获全胜。
何雨柱的名声一下子就打了出去,甚至还有不少客人提出想见一见这位厨师。
听到这个消息,何雨柱并没有拒绝,而是在丰经理的带领下来到了包间。
当看到面前这个十六岁少年时,所有食客的反应都如出一辙,大家的眼神都带着疑惑和不解。
“让我来为大家介绍一下,这位就是咱们聚香园的顶级厨师其中之一,何雨柱何师傅。”
丰经理见状,便直接和几个食客解释了起来。
“丰经理,刚才真是这位何师傅给我们做的菜吗?这菜尝起来倒像是一位做菜多年的师傅做出来的,真是深藏不露。”
“对啊!何师傅小小年纪就有了这样好的手艺。丰经理,你可得担心了,小心何师傅被其他的饭店给挖去了。”
“我看未必,你们瞧瞧何师傅的眼神有多么坚定,想来丰经理为了挽留何师傅也是费了不少力气。”
“真是后生可畏,我从八岁开始学艺,现如今已经六十多岁了,都觉得我自己的手艺比不上何师傅的一半。”
……
包间里的食客们对何雨柱大加赞赏,微微一瞬间的愣神也只是看着何雨柱年纪小。
但确定这一桌子菜都出自何雨柱之手,大家的神情也都严肃了起来。
“大家说的哪里的话,何师傅的确很优秀,这样的人才,我们聚香园肯定是要大大挽留的。”
对于大家对何雨柱的夸赞,丰经理也是发自内心的高兴。
带着何雨柱走出了包间,丰经理一脸兴奋的便拉住了何雨柱。
“柱子,有了这几位客人的引荐,想必之后你也能为一些老饕做菜了,到时候一桌菜还会额外加钱。”
“这也就证明,何师傅你的名声一下子就打出去了。”
对于丰经理这番话,何雨柱自然很高兴,但更多的想法则是感谢。
何雨柱心里门清,要不是王振华推荐自己来做客宴,丰经理顶着压力同意,恐怕自己就算是顶级厨师,也只有窝在后厨的份。
“这次还得多谢丰经理的引荐,想必在这顿客宴之前,您的压力也不算小吧?”
何雨柱微微一笑。
丰经理显然没有料到何雨柱会这么说,一瞬间的愣神之后,在他心里不由得更加赞赏何雨柱。
“什么压力不压力的,我做的一切都是为了咱们聚香园好。既然你有这样的本事,那就该让大家都知道。”
丰经理淡然的笑了笑,随后摆了摆手便去了前厅。
客宴到这里就算是结束了,一般也不会再临时加菜了,所以何雨柱就在后院里忙活着打扫卫生了。
做菜自然剩下了不少边角料,何雨柱顺手就把这些边角料炒了一顿员工餐,分给了帮厨的所有人。
【厨艺技能+3】
【厨艺技能+1】
【莲花步+2】
【八卦掌+5】
……
何雨柱脑海里的系统提示音没有断过,不过他也在此发现了一些微妙的平衡。
那就是不管系统提示音如何出现,都不会影响何雨柱的正常交流和谈话。
换言之,就有点像今天的分频。二者互不打扰但却自成一体。
“我们也能吃到何师傅做的菜?”
“其他的人都吃不到呢!看来咱们这次是赚到了!”
“你可别说,何师傅等会该害羞了。”
“何师傅,你是怎么进步这么快的?”
“对呀,何师傅给咱们讲讲,谁不想进步呀?”
……
几人七嘴八舌的说着,嘴里吃着饭也显得有些含糊不清,差点把何雨柱给逗笑了。
“要想进步有什么难的?每天都学会一点,十天的话就是十点,一百天下来那会的不就更多了吗?”
“比如今天我观察到大家切菜的问题,刀工是一个厨师最基本的功力。”
“今天摆在我面前的一些配菜,大家可以看一下,现在都在大家的饭碗里,这是为什么呢?”
“想必大家也有观察过我所备的菜,丝就是长短宽细差不多的丝,片就是薄厚一样的片,滚刀块就是大小差不多的滚刀块。”
“刀工靠的不是天赋,而是苦练。大家平时空闲的时候,可以找一些边角料来练一练刀工。俗话说水滴石穿,坚持不懈的练着才能有实质的进步呀!”
何雨柱冲着众人眨了眨眼睛。
一番指导下来,众人顿时有了茅塞顿开的感觉,纷纷回过头去看自己今天备的菜。
“果然是何师傅说的这样,我切的那个丝长短不一不说,就连宽窄都做不到相似。”
旁边的一个小兄弟立马就发现了自己的问题所在,吃过饭就在旁边练起了刀工。
剩下的几个人也没闲着,看着那个小兄弟动起了手,几个人也都纷纷用菜的边角料练习了起来。
何雨柱也在这个时候开始刷锅打扫卫生了。
因为菜板是何雨柱在后厨那边拿来的,所以第一样收拾的就是菜板。
“何师傅,您放在那吧!等会我来收拾。”
方才被何雨柱指导过的小兄弟,一见何雨柱拿起了菜板,赶忙上前准备从他手里接过菜板。
“哈哈小兄弟,你去忙你的吧!就这么点小活我还是可以的。”
之前何雨柱就是这样帮王振华打扫卫生的,大家也都是有所耳闻。
所以如今众人也都学着何雨柱的样子,想要通过这个方法成为第二个何雨柱。
“小兄弟,你知道我刚才为什么要强调刀工的重要性吗?你可以来看一看我的菜板,在我的菜板上你几乎看不到有什么刀痕。”
“我之前抢着帮师父收拾卫生,一则的确是想让师父休息一下,二则我是要观察师父的菜板。”
“我师父的菜板看起来就像新的,但其实他已经用了将近四年了,菜板上甚至连深一点的刀痕都没有。”
“你想这是为什么?”
“是因为师父均匀的把每一刀的力都分布在了食物上,而并非菜板上。”
“同样的原理,你在切菜的时候也应该考虑切菜时所用的力气大小和力气方向。”
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