第428章 大哥来了
麻辣小娘子!
这会儿已经是半下午的时间,太阳已经开始落山。
外面的温度也降低了一些,夫妻俩站在菜园子里,开始挑选着今天要做的蔬菜。
苏锦见到这地里居然种植了一些花生,立马把了一株出来,看看下面的花生长的怎么样了。
随后拨开了一些花生,苏锦就将里面盘胖的花生米放在嘴里咀嚼起来。
“哎,这花生不老不嫩,正好适合做煮花生了,夫君咱们挖一些回去,正好给您们做下酒菜了!”苏锦一边吃着,一边笑眯了双眼的说道。
苏锦吃花生,有个怪癖。
这花生不能太老,也不能太嫩,而且里面花生米的红衣不能是那种全红的,得百里透红这种。
詹羽和詹绒兄弟俩之种植的就是这样的品种,苏锦见了,自然是喜欢的。
“好,反正詹老二和詹老三种了不少,今天我们就多挖一些!”对于亲亲夫人的要求,徐埕向来是来着不拒的。
等到花生挖得差不多了,地里的菜顺手摘取了一些,夫妻俩就朝着河边走去。
苏锦在那清洗蔬菜和花生泥,而秦轶则是下河抓鱼去了。
等到苏锦洗得差不多了,徐埕也抓了五条鱼了。
这个时候,苏锦就看着徐埕在河边熟练的刮鱼鳞,开鱼肚子,清除鱼内脏。
“夫君,就你这手艺,以后不当将军了咱们还能喂喂鱼,开个卖鱼的铺子,生意肯定会红火的!”
徐埕听到苏锦这话,笑了。
“你当所有人都有夫人这样的好厨艺吗?这鱼要是做不好就一股子的腥味,一般人家不到万不得已,是不会吃这个鱼的。”
苏锦听到这话,仔细回忆起来,似乎从她穿越过来到现在,还真的很少看到有人买鱼吃了。
“哎,那这天下的人可是没口服了!这鱼啊,可是有很多种做法的,吃起来味道也各有不同,可惜了!”苏锦感叹道。
“那夫人今天就给为夫做一道不一样的鱼,怎么样?”徐埕笑着提出了要求。
苏锦这会儿看着徐埕有些消瘦的脸庞,点了点头。
“那行,我今天就漏一手出来,做顿好吃的犒劳一下我的亲亲夫君!”
其实这一次,苏锦要做的是一种酸甜口的脆皮鱼。
酸甜口的味道,苏锦不是很喜欢,可是这道菜很开胃。
为着徐埕的身体着想,苏锦就打算做这个脆皮鱼。
反正鱼多着了,做两条脆皮鱼,还剩下三条可以做水煮鱼。
打定注意之后,苏锦回到农家小院之后,就开始忙碌起来。
三条鱼切成鱼片,鱼骨单独放调料入味,并且勾入浅粉。
鱼片则是取鸡蛋清,加盐、酒入味就好。
另外两条鱼则是在鱼身上切刀,然后放入盐,姜葱碎末,酒一起腌制。
等到腌制得差不多的时候,打一些鸡蛋液,让这两只整鱼全部沾染上了蛋液之后,又在生粉里滚上一滚。
锅里烧热放油,等到油温差不多的时候,就将这腌制好的整鱼从头放到锅里。
另一只手则是拿着勺子将锅里的热油浇灌在鱼身上。
最后再慢慢放下鱼尾的部分,在锅里煎炸。
等到两条鱼煎炸好了,苏锦利用锅里剩余的油将另外三条腌制好的鱼骨炸了一下,就重新起锅做菜了。
做鱼为什么要炸了,主要的目的是为了去除腥味。
当然,鱼片是不能炸的,用鸡蛋清就可以去除腥味,同时还能保持鱼肉的鲜嫩,所以做法不同,去腥的方法也是不同的。
好在詹羽兄弟俩家里是一灶台两锅,所以苏锦一边在一个锅里做水煮鱼,一边在另一个过于调制脆皮鱼的汁水。
等到一大桌子的菜都做好的时候,月亮已经偷偷的露脸出来了。
詹羽和詹绒也如愿以偿的将矿石揭开,然后将里面的玉石组成了手镯和玉佩,挂在了詹羽的身上。
“哎呀,真香啊!老远就闻到一股子的香味了!”詹羽这会儿脸上带着轻松之色的走了进来。
不得不说,苏锦说的那些真的没有错。
等到那块矿石被揭开,詹羽用手去触摸那块玉石,全身就涌现出一种舒服的感觉来。
这会儿将玉石待在身上,詹羽更是觉得整个人都轻松了很多,全身都有劲儿了。
这个时候,苏锦正好将锅里闷煮了很久的煮花生拿了出来。
用番茄和酸甜汁水炒出来的番茄酱浇在了脆皮鱼上,那酸甜的味道,吃一口,胃口打开。
而那火辣辣的水煮鱼,鲜嫩的鱼肉搭配上麻辣鲜香的口感,味道就更不用提了。
水煮的花生里,苏锦加入了一些香料在里面,同时也放了一些干辣椒进去。
剥去外壳,里面已经入味的花生米吃进嘴里,再来一口酒,那简直是神仙的生活了。
詹羽这边没有果酒,只有烧刀子,所以苏锦也只能默默的按着三个大男人喝酒,然后在心里无比的怀念着啤酒这个东西。
只是在现代的时候,苏锦不怎么爱喝啤酒,所以并没与注意啤酒的酿造工艺,要不然她还可以在这里捣鼓一下。
“对了,徐小五,你来得正是时候了!大哥最近恐怕要来一趟!”詹羽开口说道。
徐埕正在吃东西手一下子停顿了,脸上的神色变得凝重起来。
“大哥轻易不会离开的,这一次居然要来边陲这边,难道是出了什么大事?”
“大哥信中也没有说清楚,我们兄弟俩也估摸着是不是出事了,所以先提前和你说一声!”詹绒补充道。
“那好,等到大哥来了,你们通知我一声!”徐埕点头应下了。
让这群人没有想到的是,他们刚提到大哥,大哥随后就出现了。
这不,酒喝得真是酣畅的时候,一阵儿吹来。
“哈哈,看来三位贤弟这是知道我今日要来,好酒好菜都摆上了!”
这声音一出,正在喝酒的三个人立马站了起来。
苏锦用衣袖挡住了眼前的风,等到这里恢复正常之后,这才发现徐埕的身边此时多了一个中年男人。因为带着斗笠的原因,苏锦根本就看不清对方的长相。
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这会儿已经是半下午的时间,太阳已经开始落山。
外面的温度也降低了一些,夫妻俩站在菜园子里,开始挑选着今天要做的蔬菜。
苏锦见到这地里居然种植了一些花生,立马把了一株出来,看看下面的花生长的怎么样了。
随后拨开了一些花生,苏锦就将里面盘胖的花生米放在嘴里咀嚼起来。
“哎,这花生不老不嫩,正好适合做煮花生了,夫君咱们挖一些回去,正好给您们做下酒菜了!”苏锦一边吃着,一边笑眯了双眼的说道。
苏锦吃花生,有个怪癖。
这花生不能太老,也不能太嫩,而且里面花生米的红衣不能是那种全红的,得百里透红这种。
詹羽和詹绒兄弟俩之种植的就是这样的品种,苏锦见了,自然是喜欢的。
“好,反正詹老二和詹老三种了不少,今天我们就多挖一些!”对于亲亲夫人的要求,徐埕向来是来着不拒的。
等到花生挖得差不多了,地里的菜顺手摘取了一些,夫妻俩就朝着河边走去。
苏锦在那清洗蔬菜和花生泥,而秦轶则是下河抓鱼去了。
等到苏锦洗得差不多了,徐埕也抓了五条鱼了。
这个时候,苏锦就看着徐埕在河边熟练的刮鱼鳞,开鱼肚子,清除鱼内脏。
“夫君,就你这手艺,以后不当将军了咱们还能喂喂鱼,开个卖鱼的铺子,生意肯定会红火的!”
徐埕听到苏锦这话,笑了。
“你当所有人都有夫人这样的好厨艺吗?这鱼要是做不好就一股子的腥味,一般人家不到万不得已,是不会吃这个鱼的。”
苏锦听到这话,仔细回忆起来,似乎从她穿越过来到现在,还真的很少看到有人买鱼吃了。
“哎,那这天下的人可是没口服了!这鱼啊,可是有很多种做法的,吃起来味道也各有不同,可惜了!”苏锦感叹道。
“那夫人今天就给为夫做一道不一样的鱼,怎么样?”徐埕笑着提出了要求。
苏锦这会儿看着徐埕有些消瘦的脸庞,点了点头。
“那行,我今天就漏一手出来,做顿好吃的犒劳一下我的亲亲夫君!”
其实这一次,苏锦要做的是一种酸甜口的脆皮鱼。
酸甜口的味道,苏锦不是很喜欢,可是这道菜很开胃。
为着徐埕的身体着想,苏锦就打算做这个脆皮鱼。
反正鱼多着了,做两条脆皮鱼,还剩下三条可以做水煮鱼。
打定注意之后,苏锦回到农家小院之后,就开始忙碌起来。
三条鱼切成鱼片,鱼骨单独放调料入味,并且勾入浅粉。
鱼片则是取鸡蛋清,加盐、酒入味就好。
另外两条鱼则是在鱼身上切刀,然后放入盐,姜葱碎末,酒一起腌制。
等到腌制得差不多的时候,打一些鸡蛋液,让这两只整鱼全部沾染上了蛋液之后,又在生粉里滚上一滚。
锅里烧热放油,等到油温差不多的时候,就将这腌制好的整鱼从头放到锅里。
另一只手则是拿着勺子将锅里的热油浇灌在鱼身上。
最后再慢慢放下鱼尾的部分,在锅里煎炸。
等到两条鱼煎炸好了,苏锦利用锅里剩余的油将另外三条腌制好的鱼骨炸了一下,就重新起锅做菜了。
做鱼为什么要炸了,主要的目的是为了去除腥味。
当然,鱼片是不能炸的,用鸡蛋清就可以去除腥味,同时还能保持鱼肉的鲜嫩,所以做法不同,去腥的方法也是不同的。
好在詹羽兄弟俩家里是一灶台两锅,所以苏锦一边在一个锅里做水煮鱼,一边在另一个过于调制脆皮鱼的汁水。
等到一大桌子的菜都做好的时候,月亮已经偷偷的露脸出来了。
詹羽和詹绒也如愿以偿的将矿石揭开,然后将里面的玉石组成了手镯和玉佩,挂在了詹羽的身上。
“哎呀,真香啊!老远就闻到一股子的香味了!”詹羽这会儿脸上带着轻松之色的走了进来。
不得不说,苏锦说的那些真的没有错。
等到那块矿石被揭开,詹羽用手去触摸那块玉石,全身就涌现出一种舒服的感觉来。
这会儿将玉石待在身上,詹羽更是觉得整个人都轻松了很多,全身都有劲儿了。
这个时候,苏锦正好将锅里闷煮了很久的煮花生拿了出来。
用番茄和酸甜汁水炒出来的番茄酱浇在了脆皮鱼上,那酸甜的味道,吃一口,胃口打开。
而那火辣辣的水煮鱼,鲜嫩的鱼肉搭配上麻辣鲜香的口感,味道就更不用提了。
水煮的花生里,苏锦加入了一些香料在里面,同时也放了一些干辣椒进去。
剥去外壳,里面已经入味的花生米吃进嘴里,再来一口酒,那简直是神仙的生活了。
詹羽这边没有果酒,只有烧刀子,所以苏锦也只能默默的按着三个大男人喝酒,然后在心里无比的怀念着啤酒这个东西。
只是在现代的时候,苏锦不怎么爱喝啤酒,所以并没与注意啤酒的酿造工艺,要不然她还可以在这里捣鼓一下。
“对了,徐小五,你来得正是时候了!大哥最近恐怕要来一趟!”詹羽开口说道。
徐埕正在吃东西手一下子停顿了,脸上的神色变得凝重起来。
“大哥轻易不会离开的,这一次居然要来边陲这边,难道是出了什么大事?”
“大哥信中也没有说清楚,我们兄弟俩也估摸着是不是出事了,所以先提前和你说一声!”詹绒补充道。
“那好,等到大哥来了,你们通知我一声!”徐埕点头应下了。
让这群人没有想到的是,他们刚提到大哥,大哥随后就出现了。
这不,酒喝得真是酣畅的时候,一阵儿吹来。
“哈哈,看来三位贤弟这是知道我今日要来,好酒好菜都摆上了!”
这声音一出,正在喝酒的三个人立马站了起来。
苏锦用衣袖挡住了眼前的风,等到这里恢复正常之后,这才发现徐埕的身边此时多了一个中年男人。因为带着斗笠的原因,苏锦根本就看不清对方的长相。
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