第86章 海岛A5和牛
吃完,等待了一会儿。
第五道菜便端了上来。
和牛!
和牛眼肉,五分熟,有传统的大约十秒的火焰表演,贺丰陵炫了一波技,楚玥开心的拿起手机没有忘记录像和拍摄,陆沉鱼手忙脚乱但也捕捉到了升腾的火焰,还借机和楚浩拍了几张合照。
两个人凑的很近,楚浩的健康色皮肤和陆沉鱼的白皮形成了鲜明对比,像是黑白配一样。
说到皮肤,在场四个人真的没人比小妹更好看,她是天然的冷白皮,平时护肤工序楚浩是很清楚的,就是敷个面膜抹个面霜面膏什么的,可能因为她还年轻,而秦陆二人都已经是奔三之人。
过程中陆沉鱼还对贺丰陵开玩笑,说:“贺师傅,给我来个三分熟的!”
贺丰陵笑道:“这么虎啊?”
然后大家一起笑场。
“吃的时候不要用筷子去使劲夹或者扎,会让汁流失。”贺丰陵提醒道。
他把多余的一小块肥肉单独煎出来,外焦里嫩肉汁饱满,配炸蒜片清口,配着辣椒面或者蘸汁,非常好吃。
味道鲜嫩,和牛不愧是高级牛肉,楚浩咀嚼的时候就感觉快高朝了,忍不住问秦绛衣,“这和牛什么级别?”
秦绛衣淡定的来了一句:“这不是霓虹的,是国内的海岛A5。”
好家伙!
国内最好的牛肉?
楚浩感觉这辈子不会吃到比这个更好的和牛了,听说这种货卖的价格是3块2/1g,算下来1斤就是1600!贵得离谱!简直离谱到家了!
楚玥甚至都不敢碰,小心翼翼的看了一眼,然后用手机照相,来了个全方位的拍摄。
这可能是楚家兄妹俩这辈子吃过最贵的食材。
陆沉鱼也很惊讶,“天呐,为什么那么贵啊?”
楚玥在旁边插嘴道:“我听说养和牛要给它需要按摩,听音乐,给它喝啤酒,用温泉水洗澡?”
秦绛衣微微一笑,“这纯粹是以讹传讹,其实并不存在这种养牛的方法,有点夸张了,重要的是,养和牛的人,他们会把酵素混在谷物里喂牛,让脂肪能够很好的分布在肌肉中间,一代又一代和牛的优化筛选,最终养出顶级的牛种,因为这种和牛不好饲养,所以养殖成本很高,高于普通牛肉很多倍。”
“霓虹的和牛是世界上公认的最优良的肉牛,肉的纹理就像大理石,结了霜一样,又称霜降,我们夏国则叫雪花牛肉,肉质很鲜嫩,最有名的应该是神户牛,然后是佐贺牛,松阪牛等等,一般正宗的A5的顶级和牛其实是可以生吃的,不过咱们就没这个必要了。”
说完,秦绛衣对贺丰陵点了点头:“再烤一片。”
“好的。”
在众人的注视下,贺丰陵淡定操作,夹出一片和牛肉,颜色纹理犹如艺术品一般,被他放在铁板上,牛肉和低温碰撞,立刻发出嗤嗤的声响。
牛油在低温即可融化,肥美的肉质,立刻冒出油花,均匀的火候锁住肉汁,贺丰陵控制着火候,不多时便赶紧夹了起来。
顶级的牛肉不需要任何蘸料,直接蘸点盐就可以吃了。
说实话,楚浩在吃到这样一口牛肉之前,根本就不理解什么叫‘入口即化’。
放了一片入口,肉直接就融化在嘴里,满满的牛油在嘴中爆开,肥而不腻,口腹之欲得到极大的满足,一种莫名的幸福感直冲脑门!
楚浩有些疑惑,问道:“霓虹的和牛是不是不让进口?”
秦绛衣笑道:“前些年就解禁了,签过疯牛病禁令和口蹄疫禁令,但现实是,现在国内还是没有霓虹和牛的,就算有,也是未经检疫的走私肉,目前为止,国内高端市场多是澳牛,那边的和牛以前和霓虹和牛配过种,肉感也能达到高端霓虹和牛的标准。”
此话一出,三人都是十分感慨。
陆沉鱼还哼了一声,有点小傲娇小愤慨的说道:“我才不吃霓虹的肉,不好吃,还得病!”
秦绛衣笑而不语,但神态上却是赞同的。
楚浩竖了个大拇指:“厉害!”
……
最后一道菜是海鲜炒面。
泰式的酸辣口。
就在贺丰陵烹制的时候,一直安静的楚浩突然来了一句,“贺师傅,能不能把刚才眼肉剩下的那点肥肉部分炒进面里?我估计肯定会很好吃。”
此话一出。
贺丰陵微微一愣的看向楚浩,然后又看了看秦绛衣。
“听他的吧。”
贺丰陵点点头,用一些肥肉,先在铁板上煸出了一丝动物油的香气,与海鲜的鲜味融洽的非常美妙,搭配的很合适,让每一根面条都浸润了和牛的油香,滑嫩而有嚼劲。
贺丰陵炒了一大份,楚浩吃了大半盘,剩下的人都没什么肚子了,被前面的几道菜都征服了,还得是大胃王楚浩露了一肚子,全部吃完,鲜香味美,唇边都染着油香,看见他咀嚼吞咽的时候,秦陆二人都有些感同身受,觉得他吃得很香。
接过小妹递过来的纸巾擦了嘴,喝光杯中的葡萄酒,楚浩这才靠在椅子上,“吃饱了,多谢款待。”
秦绛衣:“你吃爽了,我们还没吃爽呢,下次必须你请。”
楚浩摆摆手笑道:“没问题。”
贺丰陵洗了手擦干,一边笑道:“小伙子也是厨师?”
“昂,我家是开烧烤摊的。”
贺丰陵一愣,看向秦绛衣,实在有些没想到秦老板居然有一个开烧烤摊的朋友。
秦绛衣也回答了他的疑惑:“楚浩家的烧烤,别看只是一个小摊,等你吃过就知道了,山城烧烤界当有他一席之地。”
贺丰陵震撼,竖起了大拇指。
能得到秦老板如此赞誉的,他还真没见过几个。
秦绛衣又看向楚浩:“你如果能在烧烤上浸淫十年,未来你就是天下无双了。”
楚浩脸都被夸红了,谦虚道:“不至于不至于,别这么吹我。”
陆沉鱼在旁边喝着酒,闻言也是附和着秦绛衣的话,说道:“绛衣说的没错,你家的烤肉真的很好吃。”
休息了一阵,秦绛衣看了看时间,刚刚好,下午六点,因为想着楚浩晚上不出摊,于是提议道:“楼上我有间私人酒屋,上去坐会儿?”
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第五道菜便端了上来。
和牛!
和牛眼肉,五分熟,有传统的大约十秒的火焰表演,贺丰陵炫了一波技,楚玥开心的拿起手机没有忘记录像和拍摄,陆沉鱼手忙脚乱但也捕捉到了升腾的火焰,还借机和楚浩拍了几张合照。
两个人凑的很近,楚浩的健康色皮肤和陆沉鱼的白皮形成了鲜明对比,像是黑白配一样。
说到皮肤,在场四个人真的没人比小妹更好看,她是天然的冷白皮,平时护肤工序楚浩是很清楚的,就是敷个面膜抹个面霜面膏什么的,可能因为她还年轻,而秦陆二人都已经是奔三之人。
过程中陆沉鱼还对贺丰陵开玩笑,说:“贺师傅,给我来个三分熟的!”
贺丰陵笑道:“这么虎啊?”
然后大家一起笑场。
“吃的时候不要用筷子去使劲夹或者扎,会让汁流失。”贺丰陵提醒道。
他把多余的一小块肥肉单独煎出来,外焦里嫩肉汁饱满,配炸蒜片清口,配着辣椒面或者蘸汁,非常好吃。
味道鲜嫩,和牛不愧是高级牛肉,楚浩咀嚼的时候就感觉快高朝了,忍不住问秦绛衣,“这和牛什么级别?”
秦绛衣淡定的来了一句:“这不是霓虹的,是国内的海岛A5。”
好家伙!
国内最好的牛肉?
楚浩感觉这辈子不会吃到比这个更好的和牛了,听说这种货卖的价格是3块2/1g,算下来1斤就是1600!贵得离谱!简直离谱到家了!
楚玥甚至都不敢碰,小心翼翼的看了一眼,然后用手机照相,来了个全方位的拍摄。
这可能是楚家兄妹俩这辈子吃过最贵的食材。
陆沉鱼也很惊讶,“天呐,为什么那么贵啊?”
楚玥在旁边插嘴道:“我听说养和牛要给它需要按摩,听音乐,给它喝啤酒,用温泉水洗澡?”
秦绛衣微微一笑,“这纯粹是以讹传讹,其实并不存在这种养牛的方法,有点夸张了,重要的是,养和牛的人,他们会把酵素混在谷物里喂牛,让脂肪能够很好的分布在肌肉中间,一代又一代和牛的优化筛选,最终养出顶级的牛种,因为这种和牛不好饲养,所以养殖成本很高,高于普通牛肉很多倍。”
“霓虹的和牛是世界上公认的最优良的肉牛,肉的纹理就像大理石,结了霜一样,又称霜降,我们夏国则叫雪花牛肉,肉质很鲜嫩,最有名的应该是神户牛,然后是佐贺牛,松阪牛等等,一般正宗的A5的顶级和牛其实是可以生吃的,不过咱们就没这个必要了。”
说完,秦绛衣对贺丰陵点了点头:“再烤一片。”
“好的。”
在众人的注视下,贺丰陵淡定操作,夹出一片和牛肉,颜色纹理犹如艺术品一般,被他放在铁板上,牛肉和低温碰撞,立刻发出嗤嗤的声响。
牛油在低温即可融化,肥美的肉质,立刻冒出油花,均匀的火候锁住肉汁,贺丰陵控制着火候,不多时便赶紧夹了起来。
顶级的牛肉不需要任何蘸料,直接蘸点盐就可以吃了。
说实话,楚浩在吃到这样一口牛肉之前,根本就不理解什么叫‘入口即化’。
放了一片入口,肉直接就融化在嘴里,满满的牛油在嘴中爆开,肥而不腻,口腹之欲得到极大的满足,一种莫名的幸福感直冲脑门!
楚浩有些疑惑,问道:“霓虹的和牛是不是不让进口?”
秦绛衣笑道:“前些年就解禁了,签过疯牛病禁令和口蹄疫禁令,但现实是,现在国内还是没有霓虹和牛的,就算有,也是未经检疫的走私肉,目前为止,国内高端市场多是澳牛,那边的和牛以前和霓虹和牛配过种,肉感也能达到高端霓虹和牛的标准。”
此话一出,三人都是十分感慨。
陆沉鱼还哼了一声,有点小傲娇小愤慨的说道:“我才不吃霓虹的肉,不好吃,还得病!”
秦绛衣笑而不语,但神态上却是赞同的。
楚浩竖了个大拇指:“厉害!”
……
最后一道菜是海鲜炒面。
泰式的酸辣口。
就在贺丰陵烹制的时候,一直安静的楚浩突然来了一句,“贺师傅,能不能把刚才眼肉剩下的那点肥肉部分炒进面里?我估计肯定会很好吃。”
此话一出。
贺丰陵微微一愣的看向楚浩,然后又看了看秦绛衣。
“听他的吧。”
贺丰陵点点头,用一些肥肉,先在铁板上煸出了一丝动物油的香气,与海鲜的鲜味融洽的非常美妙,搭配的很合适,让每一根面条都浸润了和牛的油香,滑嫩而有嚼劲。
贺丰陵炒了一大份,楚浩吃了大半盘,剩下的人都没什么肚子了,被前面的几道菜都征服了,还得是大胃王楚浩露了一肚子,全部吃完,鲜香味美,唇边都染着油香,看见他咀嚼吞咽的时候,秦陆二人都有些感同身受,觉得他吃得很香。
接过小妹递过来的纸巾擦了嘴,喝光杯中的葡萄酒,楚浩这才靠在椅子上,“吃饱了,多谢款待。”
秦绛衣:“你吃爽了,我们还没吃爽呢,下次必须你请。”
楚浩摆摆手笑道:“没问题。”
贺丰陵洗了手擦干,一边笑道:“小伙子也是厨师?”
“昂,我家是开烧烤摊的。”
贺丰陵一愣,看向秦绛衣,实在有些没想到秦老板居然有一个开烧烤摊的朋友。
秦绛衣也回答了他的疑惑:“楚浩家的烧烤,别看只是一个小摊,等你吃过就知道了,山城烧烤界当有他一席之地。”
贺丰陵震撼,竖起了大拇指。
能得到秦老板如此赞誉的,他还真没见过几个。
秦绛衣又看向楚浩:“你如果能在烧烤上浸淫十年,未来你就是天下无双了。”
楚浩脸都被夸红了,谦虚道:“不至于不至于,别这么吹我。”
陆沉鱼在旁边喝着酒,闻言也是附和着秦绛衣的话,说道:“绛衣说的没错,你家的烤肉真的很好吃。”
休息了一阵,秦绛衣看了看时间,刚刚好,下午六点,因为想着楚浩晚上不出摊,于是提议道:“楼上我有间私人酒屋,上去坐会儿?”
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