第162章 乡村之旅(七)
经过这样一番,激烈的劳作之后,终于,作为云南的那种正宗的鸡汤,被我还有我表哥许耀,盛进了碗里面。那可真的是一个碗,装放了一整个灶台上面铁锅的汤。据我没意识到目测一下,这个碗大约有七十厘米直径那么大?还挺老高的,所以说,倒是能装得下,挺多的鸡汤。估计啊,这些鸡汤,够这一大家子人喝了。
我啊,这次并没有,直接伸手那个汤勺就去成一口鸡汤喝,而是,等着大人们开口。也是不知道我妈妈,去哪里了,这么久了,都还没有回来,不会是迷路了吧!咦惹,我在想什么乱七八糟的东西,我妈妈为什么会迷路呢?她方向感那么好的一个人,怎么说都不会迷路的吧!
本来就是啊,我妈妈带着我还有我表哥,一起走到了这里。这应该是她第二次来了,我妈妈说,她小时候曾经和我姥姥一起来过一次,和我姥姥的姐姐,也就是我这位表亲姨母的妈妈,见过一次面啊。可是那时候,我妈妈才多大点一个孩子啊!那么小的人,到底是如何做到的呢?过了十几十年后,仍旧可以记得,当时的那条小路,然后顺着那条小路,找到这个我表亲姨母住的村落,然后在我们表亲姨母的带领下,走到这里的呢?
其实,我也不知道为什么突然想说这些东西,这些都不重要,重要的东西啊,是我妈妈她到底去哪里了啊?都这么久了,怎么还不回来啊!我也不知道到底去了哪里,总之,她就是没有回来呢!我们把鸡汤做完了之后,我那位表亲姨母没有让我们自己拿汤勺,然后舀一勺汤上来自己呲溜溜的喝上那么美味的鸡汤。
我和我表哥许耀的这位表亲姨母,她对我们说:“这个,鸡汤不要动,用盖子把它盖好闷好。然后,我们开始煮米线,用清水煮,记得不要全是清水,也放一点点油花啊,这样子能把米线煮的更香一些。而且记住,到了最后,一定要放一点东西,这个东西是非常重要的,那就是香油。
云南米线的煮米线里面,一定要在米线煮好了之后,点上几滴味道也很好闻,味道也很好吃的香油。因为只有点了香油,才会让人觉得这碗米线,做出来的问着就很香,就吸引人去吃,反正如果点了香油,我要是闻到了的话,那我肯定是会去吃点的,不管它好不好吃,我只能说,香油的味道真是天下一绝。无论什么难吃的东西,点上了一滴香油之后,都会变得香气四溢,特别好吃的亚子,但是如果尝起来并不能是十分好吃的话,那也不能够去方面指责人家,毕竟,那也不是让我来评判的事情。毕竟,人家做这道菜的人,也是很努力的,至少,他为了迎合大众的口味需求,点了几滴香油捞润味道。
这就是很值得称赞的,这就是很让我钦佩的地方了。我曾经在意过,但是最后也没有去实现。所以,不要随便去评判一道美食,因为你根本不知道,那个在背后制作的人,究竟付出了多么大的努力。
我和我表哥许耀,在我表亲姨母的分工之下,我们两个人,开始刷起来灶台上面的大铁锅。这个铁锅,倒是着实有点难刷。怎么说呢,就说这个大铁锅吧,他非常的大,所以我很难一个人把他快速的刷好,这是从这个灶台上面的铁锅比较大的原因来看的。
而且,更加尴尬的问题出现了,这个铁锅吧,它不仅仅是大的问题了,而且是我拿不下来。它是被焊死在这个神奇的灶台上面的,我是拿不下来的。所以说,我现在面临着一个严峻的问题,就是,我根本没有办法,把那个灶台上面的大铁锅,拿下来,然后,然后再刷啊!现在这个样子,可叫我怎么办啊!根本没有办法,我这没有办法去刷这个锅啊!
我表哥许耀也是一脸迷茫,他平常是那么聪明的一个人啊,如今也会变得这样,一脸迷茫的看着我,倒也真是不容易啊!怎么说呢,我们两个,是真的不知道这样的锅,要怎么刷了。你说自来水的水龙头,也不能够抻到这个锅的上边,就是不能直接拿水冲了。而且,我要是舀水过来的话,那样刷之后的水,要怎么才能扔掉啊!
这可真是一个让人恼火的大问题,关键是我和我表哥许耀两个人,想了半天,也没有想个明白,到底要怎么样,才能完美的刷好这个大铁锅。难道,我们就只能放弃了吗?然后,放弃的代价,就是再一次,被我的这位表亲姨母,批评半天?不,我才不要呢,有那时间,我不如再花费个几分钟的时间,去想一想到底有没有什么办法可以弥补。
于是乎,我就想起了我姥姥家的大锅。我记得,她也是先把水舀到这个锅里面,然后拿着一个长得像扫帚一样的东西,是专门刷碗还有锅的。然后在那个锅里面,搅动搅动,不一会儿,锅里面的水就会变的浑浊起来。然后再用一个专门的水舀子,把锅里面的脏水,从锅里面,舀出来。舀出来之后,到最后还剩一点点底子的时候,水不能够被水舀子要上来的时候,就又一次借助那个传说中的长得像扫帚一样的东西,一点一点的,把里面的水担到外面来。然后这一切,就算是大功告成了!
我呢,就把我想到的这一幕,告诉给了我的表哥许耀。当然,他也回想起来了。然后我们两个,就准备按照这个步骤,行动一番。管他到最后成功不成功的,先做出来就是了。然后,我去自来水那里,接了一水舀子的水,把它倒进锅里面,用一个刷锅专用的刷子,在那里搅动搅动,搅动搅动。
搅动了之后,我和我表哥许耀,看着锅里面的清水,一点一点的变得浑浊了。再之后,就没有之后了,我和我表哥,也就是把那个锅里面的浑浊了的水,舀出来而已。看样子,应该是大功告成了吧!
初见那年是盛夏
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我啊,这次并没有,直接伸手那个汤勺就去成一口鸡汤喝,而是,等着大人们开口。也是不知道我妈妈,去哪里了,这么久了,都还没有回来,不会是迷路了吧!咦惹,我在想什么乱七八糟的东西,我妈妈为什么会迷路呢?她方向感那么好的一个人,怎么说都不会迷路的吧!
本来就是啊,我妈妈带着我还有我表哥,一起走到了这里。这应该是她第二次来了,我妈妈说,她小时候曾经和我姥姥一起来过一次,和我姥姥的姐姐,也就是我这位表亲姨母的妈妈,见过一次面啊。可是那时候,我妈妈才多大点一个孩子啊!那么小的人,到底是如何做到的呢?过了十几十年后,仍旧可以记得,当时的那条小路,然后顺着那条小路,找到这个我表亲姨母住的村落,然后在我们表亲姨母的带领下,走到这里的呢?
其实,我也不知道为什么突然想说这些东西,这些都不重要,重要的东西啊,是我妈妈她到底去哪里了啊?都这么久了,怎么还不回来啊!我也不知道到底去了哪里,总之,她就是没有回来呢!我们把鸡汤做完了之后,我那位表亲姨母没有让我们自己拿汤勺,然后舀一勺汤上来自己呲溜溜的喝上那么美味的鸡汤。
我和我表哥许耀的这位表亲姨母,她对我们说:“这个,鸡汤不要动,用盖子把它盖好闷好。然后,我们开始煮米线,用清水煮,记得不要全是清水,也放一点点油花啊,这样子能把米线煮的更香一些。而且记住,到了最后,一定要放一点东西,这个东西是非常重要的,那就是香油。
云南米线的煮米线里面,一定要在米线煮好了之后,点上几滴味道也很好闻,味道也很好吃的香油。因为只有点了香油,才会让人觉得这碗米线,做出来的问着就很香,就吸引人去吃,反正如果点了香油,我要是闻到了的话,那我肯定是会去吃点的,不管它好不好吃,我只能说,香油的味道真是天下一绝。无论什么难吃的东西,点上了一滴香油之后,都会变得香气四溢,特别好吃的亚子,但是如果尝起来并不能是十分好吃的话,那也不能够去方面指责人家,毕竟,那也不是让我来评判的事情。毕竟,人家做这道菜的人,也是很努力的,至少,他为了迎合大众的口味需求,点了几滴香油捞润味道。
这就是很值得称赞的,这就是很让我钦佩的地方了。我曾经在意过,但是最后也没有去实现。所以,不要随便去评判一道美食,因为你根本不知道,那个在背后制作的人,究竟付出了多么大的努力。
我和我表哥许耀,在我表亲姨母的分工之下,我们两个人,开始刷起来灶台上面的大铁锅。这个铁锅,倒是着实有点难刷。怎么说呢,就说这个大铁锅吧,他非常的大,所以我很难一个人把他快速的刷好,这是从这个灶台上面的铁锅比较大的原因来看的。
而且,更加尴尬的问题出现了,这个铁锅吧,它不仅仅是大的问题了,而且是我拿不下来。它是被焊死在这个神奇的灶台上面的,我是拿不下来的。所以说,我现在面临着一个严峻的问题,就是,我根本没有办法,把那个灶台上面的大铁锅,拿下来,然后,然后再刷啊!现在这个样子,可叫我怎么办啊!根本没有办法,我这没有办法去刷这个锅啊!
我表哥许耀也是一脸迷茫,他平常是那么聪明的一个人啊,如今也会变得这样,一脸迷茫的看着我,倒也真是不容易啊!怎么说呢,我们两个,是真的不知道这样的锅,要怎么刷了。你说自来水的水龙头,也不能够抻到这个锅的上边,就是不能直接拿水冲了。而且,我要是舀水过来的话,那样刷之后的水,要怎么才能扔掉啊!
这可真是一个让人恼火的大问题,关键是我和我表哥许耀两个人,想了半天,也没有想个明白,到底要怎么样,才能完美的刷好这个大铁锅。难道,我们就只能放弃了吗?然后,放弃的代价,就是再一次,被我的这位表亲姨母,批评半天?不,我才不要呢,有那时间,我不如再花费个几分钟的时间,去想一想到底有没有什么办法可以弥补。
于是乎,我就想起了我姥姥家的大锅。我记得,她也是先把水舀到这个锅里面,然后拿着一个长得像扫帚一样的东西,是专门刷碗还有锅的。然后在那个锅里面,搅动搅动,不一会儿,锅里面的水就会变的浑浊起来。然后再用一个专门的水舀子,把锅里面的脏水,从锅里面,舀出来。舀出来之后,到最后还剩一点点底子的时候,水不能够被水舀子要上来的时候,就又一次借助那个传说中的长得像扫帚一样的东西,一点一点的,把里面的水担到外面来。然后这一切,就算是大功告成了!
我呢,就把我想到的这一幕,告诉给了我的表哥许耀。当然,他也回想起来了。然后我们两个,就准备按照这个步骤,行动一番。管他到最后成功不成功的,先做出来就是了。然后,我去自来水那里,接了一水舀子的水,把它倒进锅里面,用一个刷锅专用的刷子,在那里搅动搅动,搅动搅动。
搅动了之后,我和我表哥许耀,看着锅里面的清水,一点一点的变得浑浊了。再之后,就没有之后了,我和我表哥,也就是把那个锅里面的浑浊了的水,舀出来而已。看样子,应该是大功告成了吧!
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